Zlatni Slot Jelovnik | Fine dining i casino inspirirano iskustvo u Zagrebu

Dobrodošli u gastronomsko srce Zlatni Slot iskustva. Naš jelovnik pažljivo je osmišljen kako bi pratio ritam večeri – od prvog nazdravljanja u baru, preko signature casino jela poslužena uz žamor stolova, do desertnog finala uz glazbu uživo.

Spojem vrhunske gastronomije, lokalnih namirnica i atmosfere inspirirane casino svijetom, svaki tanjur postaje scena, a svako posluživanje – novi čin vaše večeri.

Fine dining filozofija

Sezonski meni, precizna tehnika i vizualno impresivni tanjuri koji naglašavaju luksuz interijera i intimno osvjetljenje prostora.

Casino inspirirani detalji

Signature elementi poput „gold chips“ crumblea, karata od dehidriranog povrća i prezentacija u više razina stvaraju osjećaj igre i iznenađenja.

Chefove preporuke

Naš glavni chef kreira limitirane „Zlatni Slot“ sekvence jela koje mijenjamo u skladu sa sezonom, inspirirani ritmom grada i kasnovečernjom energijom našeg prostora.

Suho odležani ribeye, demi-glace od konjaka, kremasti krumpir s tartufima, čips od zlato pečenog luka.

Potpisano jelo kuće, poslužen na zagrijanom kamenu, s finim zlatnim uljem od ružmarina i dimljenom soli. Idealno uz čašu punijeg crnog vina.

Degustacijski slijed od tri morske delicije poslužene na višeslojnom „roulette“ stalku.

Carpaccio od jadranske ribe, školjke u mousseline umaku od šafrana i hrskavi calamari s emulzijom od limuna i kapara – kreirano za dijeljenje ili kao uvod u večer.

Sezonski vege slijed od četiri manja tanjura, dizajniran za cjelovečernji lounge u našem prostoru.

Od karameliziranog korjenastog povrća s dimljenim bademima do rižota od cikle i pečene buče – naglasak je na teksturi, bojama i dojmu na tanjuru.

Tanka rezana govedina, emulzija od tartufa, parmezan, čips od kapara i zlatni prah od maslinova ulja.

Posluženo na ohlađenom crnom porculanu, uz topli brioche s maslacem od začinskog bilja.

Kremasta burrata, pečene trešnje rajčice, pesto od pistacija, crumble od maslina i microgreens.

Lagano, svježe i vizualno efektno predjelo koje se savršeno dijeli za stolom uz čašu pjenušca.

Ručno rezani tartar od govedine, kapari, ljutika, emulzija od senfa, prepeličje jaje, tostirani brioš.

Serviran tableside s finalnim začinjavanjem pred gostom za dodatni doživljaj.

Mini izbor hladnih morskih zalogaja poslužen u tri akta – idealno uz prvu rundu koktela.

Tarteletta s morskim plodovima, marinirana bijela riba i gel od citrusa na hrskavoj bazici.

30 dana odležani striploin, kremasti krumpir s dimljenim maslacem, povrće s roštilja, demi-glace jus.

Poslužen uz tri vrste soli i aromatizirano maslinovo ulje, s mogućnošću odabira noža za steak.

File brancina pečen na koži, kreme od celera i komorača, umak od šampanjca i limuna, povrće iz mora i vrta.

Lagano i profinjeno glavno jelo s naglaskom na svježinu i teksturu.

Spora konfitura od pačjeg bedra, kremasta palenta s parmezanom, redukcija od crnog vina i višnje.

Tanak sloj hrskave kože i bogat, baršunast umak čine ovo jelo favoritom večernjih menija.

Kremasti rižoto s vrhunskim šafranom, jadranskim škampima i svježim začinskim biljem.

Intenzivna boja i duboki okus, osmišljeno za uživanje u više sporih zalogaja.

Pečena korjenasta paleta, kremasta emulzija od cvjetače, crumble od lješnjaka i glazirani baby luk.

Elegantno vege jelo s naglaskom na umami i teksturu, bez kompromisa u dojmu na tanjuru.

Rižoto od crne riže, kremasti umak od gljiva, ulje peršina i hrskava čips dekoracija.

Idealno jelo za one koji žele puninu okusa u potpuno veganskoj varijanti.

Trio mini burgera servirana na „chip boardu“ – govedina, piletina i vege patty s različitim premium dodacima.

Neformalni, ali luksuzno prezentirani zalogaji, kreirani za dijeljenje tijekom večeri uz casino stolove.

Tri mini porcije domaće tjestenine – bijeli tartuf, bogati ragu i vege pesto – poslužene u krugu poput ruleta.

Interaktivno jelo namijenjeno druženju i isprobavanju različitih kombinacija okusa.

Deserti i slatki zalogaji

Za kraj večere, naši deserti donose kombinaciju raskoši, igrivih detalja i profinjenih platinga – savršeno uz desertno vino ili kasnovečernji koktel.

Topli čokoladni fondant s tekućom sredinom, krema od vanilije, crumble od lješnjaka i jestivo zlato.

Ikoničan desert koji spaja klasiku i vizualni efekt, idealan za dijeljenje udvoje.

Kremasti cheesecake na hrskavoj podlozi, coulis od šumskog voća i zlatna linija od karameliziranog šećera.

Lagano, ali aromatično, s naglaskom na balans slatkoće i svježine.

Trio malih deserata osmišljen kao „degustacijska runda“ za cijeli stol.

Kombinacija mousse kreacije, voćnog deserta i male torte – sastav se mijenja sezonski.

Bijela vina

Graševina selekcija, Slavonija 5 € / 0,1 l

Svježe, mineralno, idealno uz riblje i vege predjele.
Pošip, Korčula 32 € / butelja

Strukturirano bijelo vino koje se odlično slaže s morskim jelima.
Chardonnay barrique 36 € / butelja

Zaokruženo i elegantno, preporuka uz Chefove preporuke.

Crna vina

Plavac mali barrique 7 € / 0,1 l

Intenzivno i kompleksno vino uz steakove i konfitirana jela.
Merlot premium selekcija 38 € / butelja

Meko, zaobljeno, s notama tamnog voća – odličan pratitelj večeri.
Cabernet Sauvignon reserve 44 € / butelja

Za goste koji žele puninu i dug završetak.

Pjenušci & desertna vina

Brut pjenušac kuće 8 € / čaša

Za početak večeri ili uz morske amuse zalogaje.
Rosé pjenušac 36 € / butelja

Elegantna pratnja desertima i kasnovečernjim druženjima.
Desertno vino – izbor sommeliera 9 € / 0,1 l

Sezonski izbor uz slatke zalogaje; detalji kod osoblja.

Koktel i casino bar selection

Naš bar program nadahnut je večernjom atmosferom i casino estetikom – od reinterpretacija klasičnih koktela do potpisanih pića Zlatni Slot bara.

Suhi martini s nuggetom ledene „zlatne kocke“, citrusnim twistom i diskretnim herbalnim notama.

Elegantno, čisto piće za početak večeri u VIP loungeu ili uz predjela.

Varijacija na klasični negroni – gost bira aromatični „slot“: citrus, začinsko ili dimljeno.

Servirano s dekorom koji otkriva odabrani profil okusa.

Selektirani sirevi, suhomesnati proizvodi, masline, namazi, topli bruschetti i sezonsko povrće.

Idealno za početak večeri, poslovna druženja ili laganu večeru uz koktele.

Mini sliders, panko piletina, kroketi, vege zalogaji i dipovi – dizajnirano za neformalna casino druženja.

Servirano u više razina kako bi svaki gost imao jednostavan pristup, čak i tijekom igre ili glazbenog programa.

Morski zalogaji, marinirano povrće, focaccie i namazi od maslina i sušenih rajčica.

Posebno popularno tijekom ljetnih i tematskih večeri.

Sezonsko povrće s roštilja, humus, tapenade, vege kroketi i toplu peciva.

U potpunosti vegetarijansko, moguće prilagoditi veganskim preferencijama uz najavu.

Napomene o alergijama i personalizaciji

Transparentnost i sigurnost naših gostiju prioritet su u Zlatni Slotu. Za svako jelo navodimo osnovne alergene, no naši će vam konobari rado detaljno pojasniti sastojke i mogućnosti prilagodbe.

Bez obzira planirate li intimnu večeru u dvoje, korporativno druženje ili cjelovečernji izlazak s društvom uz casino inspiriranu atmosferu, naš tim kreirat će menu-experience po vašoj mjeri.

Jelovnik Zlatni Slot – spoj haute cuisine i casino atmosfere

Prezentacija jelovnika